Saison publique

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Master classes

Sabrina Marnet-Letellier, nutrition pour les danseurs

Studio de danse • Cité de la musique et de la danse

Mardi 12 octobre • de 17h15 à 21h
Mercredi 13 octobre • de 13h30 à 16h30

En raison de la situation sanitaire actuelle, les master classes sont exclusivement réservées aux élèves du Conservatoire et aux étudiants de l’Académie supérieure de musique de Strasbourg.

Si j’exerce aujourd’hui en nutrition, c’est grâce à mon goût pour la cuisine saine & gourmande et à deux expériences marquantes.
La première est mon expérience de danseuse.
La deuxième chose qui m’ait guidée a été mon problème d’intolérances alimentaires.

CE QUE J’EN AI TIRE…
Grâce à ces expériences, j’ai pu m’ouvrir à une autre dimension de la nutrition, moins mécanique et plus holistique, et me former à la micro-nutrition. J’ai également pris conscience que pour guérir de problèmes digestifs ou douleurs chroniques, faire disparaitre les symptômes n’était pas suffisant, il fallait surtout identifier et traiter la (ou les) cause! Enfin, je me suis rendue compte qu’il était indispensable d’avoir une approche globale car ne s’occuper que de l’alimentation ou de la digestion n’était souvent pas suffisant…aborder également la gestion des émotions voire la dimension énergétique (telle qu’on l’entend en Médecine Traditionnelle Chinoise) peut être nécessaire dans les cas les plus complexes…

Tout cela en gardant en tête la notion de plaisir bien entendu car, pour moi, il ne peut y avoir de mieux être si on est constamment dans la frustration! J’aide les personnes souffrant de troubles digestifs  ou de douleurs chroniques à résoudre leurs problèmes de santé et retrouver le plaisir de manger, à travers une approche globale et individualisée.

MA FORMATION

Après un diplôme d’Ingénieur en Sciences de l’Aliment & en Nutrition acquis en 2003, et 15 ans d’expérience dans le domaine alimentaire, je me suis formée à la micronutrition et à la diététique du sportif auprès du Nutritionniste Anthony Berthou en 2017.

Je continue à me former auprès du Dr Stien, homéopathe et nutritionniste, pour tout ce qui traite des troubles digestifs, intolérances, gestion du poids, hypothyroïdie…

2020 : Formation sur la prise en charge des SIBO (SIBO Mastery program) auprès du Dr N. Jacobi, thesibodoctor.com